A2 Coldstore heeft twee vriestunnels voor het shockvriezen van binnengekomen producten. Na de behandeling met lucht van -40ºC volgt opslag van de verpakte én onverpakte producten.

De ontdooitunnels, voor een beheerste opwarming, hebben een capaciteit van 500 ton per week. Kleine en grote partijen worden tot de gewenste temperatuur ontdooid. A2 kent uw productsamenstellingen en begrijpt de consequenties voor het ontdooiproces.

Na de ontdooitunnels gaan de producten naar geventileerde tempereercellen voor een homogene temperatuur. Het ontdooien van boter is een specialiteit.